Menu Saint-Valentin 2025:

Dans l’intimité d’une soirée unique, où l’amour se conjugue à l’exclusivité, nous vous convions à un voyage culinaire rare et précieux.

Le 14 février, notre restaurant se transforme pour vous offrir une expérience gastronomique d’exception.

Notre Menu d’Exception à 49.90€ par personne

Une surprise romantique sur votre table vous attendra

En prélude

Un amuse-bouche délicat : Bouchée de Labneh et Confinade de Tomate, pour éveiller vos sens et préparer le voyage gustatif à venir.

Les Entrées au choix

• Poulpe Mariné Grillé sur la Braise

Accompagné d’un crémeux de fèves aux herbes du sud et Gelée d’Hibiscus aux épices douces. Une symphonie de textures et de saveurs méditerranéennes.

• Chawarma de Bœuf Revisité Façon Gravlax

Servi avec une Taratoure, des Pickles d’Oignon et un Gel de Tomates Confites. Une interprétation audacieuse qui marie tradition et modernité.

Les Plats au choix

• Agneau Façon Mama Sanaa

Agneau confit pendant 4 heures, sublimé par des légumes de saison au zaatar et relevé par un jus corsé « Eklil el Jabal » aux notes de romarin.

• Filet de Bar à l’Unilatéral

Accompagné d’un crémeux de panais au safran et d’une vierge de fenouil au tamarin. Une alliance subtile entre douceur et fraîcheur.

Pour finir en douceur

Cœur d’Amour façon Miyé

Notre création exclusive : une délicate mousse de grenade et de rose, harmonieusement rehaussée par la vivacité de la framboise.

• Filet de Bar à l’Unilatéral

Accompagné d’un crémeux de panais au safran et d’une vierge de fenouil au tamarin. Une alliance subtile entre douceur et fraîcheur.

Important : Le 14 février, seul ce menu d’exception sera proposé dans notre établissement. Réservation conseillée.